Заключение.

Цитата:

Заключение.

Пинание является одним из насущных факторов, определяющих здоровье всего населения, а не только тех, кто вынужден сегодня по состоянию здоровья находиться в стенах лечебного заведения или реабилитироваться в санатории, и это мы хотели показать в книге.

Правильно организованное питание обеспечивает вынашивание беременности, способствует благополучному родоразрешению, помогает нормальному росту и развитию человека, предупреждает заболевания. Повышает жизненный тонус и работоспособность человека, увеличивает продолжительность его активной жизни. В книге на основании достоверных материалов показано, что должное питание уменьшает риск возникновения у человека «эпидемии XXI века» - ожирения, а также сердечно – сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и грозных осложнений: инфаркта миокарда, инсульта, сахарного  диабета, облитерирующих заболеваний нижних конечностей, и даже некоторых видов рака

Постановлением Правительства   РФ от 10.08.98 г. №917  одобрена «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года». Как уже отмечалось ,в ней предусматривается: производство в необходимых объемах продовольственного сырья и пищевых продуктов; доступность пищевых продуктов для всех слоев населения; высокое качество и безопасность пищевых продуктов; обучение населения принципам рационального и здорового питания. Весьма важным направлением этой  «Концепции» является развитие производств, связанных с получением высокотехнологических препаратов, в том числе – биологически активных добавок к пище. В связи с этим напоминаем, что ведущие специалисты нашей страны в области питания – академик РАМН М.Н.Волгарев, академик РАМН В.А.Тутельян, чл.-корр.РАМН В.А.Княжев и профессор И.А.Рогов – в статье «Концепции здорового питания»(Вестник РАМН»№ 9 за 1999-й год) писали: «Безусловно , БАД будет принадлежать ведущая роль в алиментарной профилактике многих хронических заболеваний».

Что есть важнее предупреждения болезней, сохранения здоровья людей? Понятно, что хтому альтернативы нет. Думается, что давно  наступила  пора  побороть нигилизм по отношению к БАД , который еще бытует у некоторой части врачей. Вообще, следует честно признаться, что еще несколько лет назад к их числу принадлежал и автор настоящей монографии. В связи с этим  к словам наших корифеев нутрициологии хотелось бы добавить высказывание члена Академии медицины в Нью – Йорке Майкла Рисмана: «Несмотря на то, что существует огромное количество научных подтверждений в защиту биологически активных добавок(БАД), многие медицинские эксперты и  исследователи не поддерживают их, при этом 98% из них сами принимают БАД, понимая, что  не получают того, что  требуется организму, из обычных продуктов питания».

Сошлемся на ряд положений, предложенных Всемирной  организацией здравоохранения:

-ежедневно необходимо потреблять  овощей и фруктов(без учета картофеля) не менее 400-450 г;

-потребление хлеба, картофеля и зерновых  должно составлять  до 50% от энергетической ценности рациона;

-содержание общих и насыщенных жиров в рационе питания должно быть, соответственно не более 30 и 10% от общей потребности в энергии;

-потребление  сахара не должно превышать 10% от общей калорийности;

-соли(йодированной )должно быть не более 6 г;

- пищевой клетчатки  - не менее 40 г.