Инфаркт миокарда.

Состояние после перенесенного инфаркта миокарда (в течение 6 месяцев)

В  первые  2 суток больные получаают только питье по ¼-1/2 стакана некрепкого чая, фруктовых соков, овощных отваров, морса 8 раз в сутки, а затем постепенно рацион расшитяют.

Диета со значительным ограничением колорийности и объема пищи с постепенным его увеличением.Исключаются продукты,богатые животными жирами,азатистые экстраактивные вещества,изделия из сдобного теста,продукты, богатые эфирными маслами,бобовые,молоко в натуральном виде.Ограничиваются поваренная соль и жидкость.Включаются продукты,богатые липотропными веществами(творог,треска, овсяная крупа),витаминами С и Р,солями калия.Ритм питания дробный,6 раз в день.

Первый рацион (первые 7-8 дней). Энергетическая ценность 1200-1400ккал/день. Жиры-60-70 г/день (растительные не менее 50 %).Поваренная соль 1,5-2 г(в продуктах) ..

Свободная  жидкость 1.0 л.Общая масса рациона 1700 г.

Второй рацион(2-3-я недели).Энергетическая ценность 1600-1800 ккал\день.Жиры – 60-70 г/день(растительные не менее  50 %) Поваренная соль 1,5-2 г(в продуктах) + 3 г на руки..

Свободная  жидкость 1.0 л.Общая масса рациона 2000 г.

Третий рацион(4-9-я недели). Энергетическая ценность 2200-2500 ккал\день.Жиры – 80г/день(растительные не менее  50 %) Поваренная соль 1,5-2 г(в продуктах) + 3 г на руки..

Свободная  жидкость 1.0 л.Общая масса рациона 2200 г.

Через 2 месяца после перенесенного инфаркта миокарда.

Вариант диеты с пониженной калорийностью.

Рекомендуемые продукты и блюда.Хлеб  пшеничный без соли ,вчерашней выпечки или в виде сухариков. Супы вегетарианские овощныфе пролтертые ,на овощном бульоне с яичными хлопьями,крупяные(готовят без соли),фруктовые.Мясо,птица ирыба нежирных сортов.В отварном и протертом виде.Сырые овощи в измельченном виде.Морковь свежая тертая(в виде пюре),цветная капуста и свекла,отварные в виде пюре.Протертые кащи из гречневой,овсяной,манной и рисовой круп.Белковой паровой омлет.Кефир,простакваша,ацидофилин.Творог свежий в натуральном виде и в блюдах.Свежие фрукты в ивде пюре,запеченые,протертые,компоты.Чай некрепкий натуральный,фруктовые ,ягодные,овощные соки,отвар шиповника.Растительное масло для приготовление пищзи и в готовые блюда(салаты).Масло сливочное(догбавлять в блюда0.

Запрещаются:яичный желток,жирные сорта мяса и рыбы,мясные,рыбные,грибные крепкие

Бульоны,говяжий,бараний,свяной  жир,субпродукты,икра,сало,колбасы,майонез,острые.соленые,жирные закуски .бобовые,белокачанная капуста,овощи и фрукты с грубой клетчаткой.черный хлеб,сдоба,торты,пирожные,крем,сливочное мороженое,молоко в натуральном виде,какао.алкогольные напитки.

Ритм питания дробный,5-6 раз в день.